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食品取扱施設で使用する水の分析

三重県では食品取扱施設で使用する水について、水道事業（水道水、専用水道、簡易専用水道）以外の水を使用する場合、水質検査が必要とされています。

当事業団は厚生労働大臣による登録水質検査機関として、この要領で定める水質検査を行っています。

 

清涼飲料水（ミネラルウォーター類）

食品衛生法に定める「食品、添加物等規格基準（昭和34年厚生省告示第370号）第1食品の部　D各条　清涼飲料水」において清涼飲料水の基準が設定されています。

この要領で定める水質検査について「(1)一般規格」、「(2)個別規格　1.ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行わないもの a、2.ミネラルウォーター類のうち殺菌又は除菌を行うもの」の検査を行っています。その他検査についてはお問い合わせください。